[웰소핏 약사노트] 알파CD(Alpha-cyclodextrin, α-CD)의 효능과 활용
알파CD? 알파CD(Alpha-cyclodextrin, α-CD) 들어보셨나요? 알파CD, 요즘 한참 인기인 건강식품인데요. 오늘은 <웰소핏 약사노트>에서 알파CD에 대해 자세하게 알아보는 시간을 가져볼게요. 알파CD는 옥수수나 감자 등의 전분을 효소 분해하여 추출되는 수용성 식이섬유로, 내부는 지방과 친화적인 소수성, 외부는 물과 친화적인 친수성을 동시에 갖춘 독특한 고리형 분자 구조를 가지고 있습니다. 이 물질은 6개의 포도당 분자가 알파-1,4 결합으로 연결된 고리형 육당류로, 소장에서 … 더 읽기